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“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题可以说是 “民生底线”。世界范围内，食品安全危机，如食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题。为了确保大众食品安全，部分发达国家已经将食品可追溯技术融入相关法案，并将RFID技术切实应用于食品可追溯领域。
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