记者昨日从广州市工商局获悉，继上月底通报对天河牲畜交易市场进行停业整顿后，今年上半年，全市所有生猪批发市场、定点屠宰场要安装食品监控系统，生猪进出场、检验检疫、交易、屠宰等环节要安装全方位的摄像头。
记者了解到，各工商分局、工商所将组织市场、超市开办者及屠宰企业，在今年4月30日前签订《食品安全管理工作责任书》，各市场、超市开办者要与场内经营业户签订《确保经营食品安全承诺书》。
同时全市农贸市场、批发市场和超市，将就粮食、蔬菜、豆制品、水产品等重点食品，与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产厂家签订协议，建立产销挂钩关系，对不符合条件的将实行禁入措施。
在去年重点食品市场安装视频监控系统的基础上，今年上半年，全市所有的生猪批发市场、生猪定点屠宰场要安装视频监控系统，其中生猪进出场、生猪产品进出场、检验检疫、交易、屠宰流程等环节安装全方位的摄像头。
今年下半年，将通过商品交易市场协会，在全市市场信用类别达到A类的市场中评选“星级市场”。第二季度，还将全面开展为期三个月的清理无证照经营食品企业（店档）行动。经营不合格食品造成严重后果的经营者将被吊销营业执照。
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