俗话说“民以食为天，食以安为先”。今年央视“3·15”晚会曝光双汇瘦肉精丑闻以来，“瘦肉精”事情已成为全国恶性的食品安全事件。相关生产企业，对此非常重视。如广西汇华食品有限责任公司领导层决定使企业加工、生产环节更加透明化，在助力质监工作的同时，也使企业和消费者受益。经过层层筛选，最终决定采用联特微网络视频监控系统。
广西汇华食品有限责任公司，是南宁市第一家现代化畜禽食品肉类加工企业、南宁市定点屠宰加工企业，公司位于南宁市郊，总投资2.4亿元，占地面积300亩，员工1500人。汇华食品年屠宰加工生猪100万头、鸡1500万羽、牛6万头、羊15万只、 熟食制品7200吨，实现年产值逾30亿元。为广大市场提供健康、安全、放心的肉类食品。
结合食品行业自身业态，监控系统对管理效率的提升体现在多方面。食品生产车间对工作人员的着装有着非常严格的要求，进入相关车间必须穿防护服，而进入无菌车间还必须先经过消毒间消毒才能进入，如果不按照规定来进行，任何一个过程都有可能导致不安全因素的产生。早先这些都是靠人来监管，力度上存在很多漏洞。安装了视频监控系统后，直接通过远程客户端便可轮巡各车间，哪些没有按照规定来操作一目了然，对管理层来说是一种方便，对操作人员来说是一种监督。视频监控系统基本都采用数字化系统。据了解，新建监控系统在食品领域的数字化选用率高达90%，前端直接使用网络摄像机的用户已超过半数，可谓不折不扣的IP排头兵。
汇华食品采用联特微高清NVR轻松构建高清视频监控系统，在重要过道出入口和无菌车间安装联特微视频监控网络普及风暴III拳头产品NNF-8123HDS，前端采用200万像素逐行CMOS传感器和高性能多媒体处理器，选用嵌入式Linux
操作系统，支持H.264/MPEG-4两种视频编码协议，防雾、防反光设计，支持红外，移动侦测;有效的记录往来客流人员的面貌特征，高清NVR最多支持32路130万像素、24路200万像素高清网络视频接入，H.264/MPEG-4视频压缩算法，双码流;支持手动、报警、移动侦测、定时等录像方式;支持本地、远程录像访问;支持USB录像备份;支持图片抓拍、语音对讲、报警联动等;支持鼠标、控制键盘和远程客户端操作;支持IE客户端实时视频访问、录像和回放。整个网络视频监控系统解决了无菌车间生产人员不按照规定来进行任何一个过程都有可能导致不安全因素的产生。进一步完善了食品卫生安全，强化监管食品安检流程。
资讯是全球知名展览公司百科展览集团旗下的专业媒体平台，自1994年品牌成立以来，一直专注于安全&自动化产业前沿产品、技术及市场趋势的专业媒体传播和品牌服务。从安全管理到产业数字化，资讯拥有首屈一指的国际行业展览会资源以及丰富的媒体经验，提供媒体、活动、展会等整合营销服务。
粤公网安备 44030402000264号
